«Котлеты из щуки»

Девочки! Я совершила подвиг! Моя семья небольшие фанаты рыбной кухни, но случайно перепала (по-щучьему велению... ) знатная рыбёха весом в три кило!!! И началось: почистила, помыла, выпотрошила, отделила голову, сняла шкуру, отделила от костей, перекрутила на мясорубке (дважды, по совету девочек), добавила остальные ингредиенты, замесила, отбила, налепила и НАЖАРИЛА! Какая КРАСОТИЩА И ВКУСНОТИЩА получилась. Спасибо Наиле за любезно предоставленный рецепт