Сыр своими руками

Доброго вам здоровья ,мои хорошие
у нас вечером и сегодня до обеда вырубали свет(((
вот только дали и я быстрей к вам

edisson83 писал(а):

нравится, как недозревший пармезан, структура не творожная,

дождались ,Денис, твоего мнения
радует ,что сыр оправдывает надежды

Tatyana_Kherson писал(а):

так и хочется стружечку попробовать

и у меня такое же чувство

Д"яна писал(а):

НАСТРОИЛАСЬ на Маасдам

если настроилась-уже ,считай, полдела сделано

Д"яна писал(а):

Вот и у меня так же! Я уж думала что перегреваю его... А температуру вроде выдерживаю

Тань,а у тебя трещинки были?
я тоже температурный режим соблюдала

Д"яна писал(а):

А Российский всё равно лучше магазинного!

конечно да
осталось половина головки

Tatyana_Kherson писал(а):

Разрезала сегодня Российский. Вкус

какой же красавец
да еще и вкус
молодец

Tatyana_Kherson писал(а):

Присмотритесь, пожалуйста, к фото и ответьте, мои дорогие, на вопрос: видите дырочки большие, но есть и мелкие тоже. Вот они (мелкие)-это нормально либо таких не должно быть?

не придирайся, сыр зачетный , а мелкие дырочки-для разнообразия
есть над чем работать

Лидия Ивановнв писал(а):

Танюш сыр на 5+,ставь зачет,

и я про тоже

Tatyana_Kherson писал(а):

Ему ровно 1 месяц. Кусочек отрезала, остальной завакуумировала и на дозревание. Я ж теперь тоже модная, лучше уж молодой кушать, чем покупной

и моему месяц, а видишь какая разница
только кусочек попробовала, а остальное зажала?
хоть половинку бы съели

Tatyana_Kherson писал(а):

Я насмотрелась картинок о сырных пороках и мне всё кажется теперь, что вот такие мелкие глазки-это брак Вот и переживаю

ты же понимаешь , что при наших условиях, практика не всегда будет соответствовать теории

Tatyana_Kherson писал(а):

да-да, Лидусик мой, опять переживаю

ладно, только не долго
мы сегодня попробовали новый твой хлебушек с сыром(мука высшая и ржаная)
очень вкусненький, только соль отрегулирую под свой вкус(чуть меньше буду добавлять)