Болталка и ваши торты сюда - 2

IrinKa Polyakova писал(а):

Аллусь, о какой глазури идет речь? Шоколад? Нагреваем до 45 градусов, если используем как глазурь, тогда разводим с растительным маслом и только потом работаем с ней.

Шоколадная глазурь в дисках. Ириш, а для кейкпопсов или цветов тоже надо добавлять масло?

usya писал(а):

В Инстаграмм все выложила, сюда только торт донесла

Аллочка, у тебя всё получилось замечательно! Ещё бы листочки у роз немного отвлекают, потемнее бы. Хотя, может, так нежнее. Работу ты проделала грандиозную. Горжусь, как будто сама сделала

usya писал(а):

выяснила что в мастику надо добавлять не масло сливочное, какое бы оно замечательное не было, а какой-то растительный жир и им же смазывать руки когда вымешиваешь.

Да, это так. Только у нас его не продают. Раньше, помню, валялся в продуктовых магазинах, а теперь спрашиваешь продавцов, говорят, уже много лет не бывало.

usya писал(а):

Татьяна Хегай пишет что если ничего нет, то заменять маргарином. Здесь видимо дело в температуре плавления как я поняла.

Да, только маргарин даст кремовый оттенок.

Алекcандра писал(а):

Ты уверена, что не перегрела?

Разогреваю в микре по 4-5 секунд.

Алекcандра писал(а):

У меня однажды было так, когда перегрела глазурь, потом она даже комковаться начала.

Раз такое было с шоколадом, нет, с этой глазурью до комков не дошло. Но она не льётся так как растопленный шоколад, Вот для попсов смешивала с шоколадом. так немного текло.

Алекcандра писал(а):

Очень интересно все узнать. На какой крем ты накладывала ее? Чтобы потом не допускать ошибок. Вообще я на крем не видела как ее наносят, только на мастику и зеркалку, но все возможно наверное.

Я накладывала на торт, покрытый чизом. Перед этим чмтала много примеров, что всё ок.

Алекcандра писал(а):

Если глазурь не хорошо упакована или старая, то такое бывает, как будто суховатая. Поэтому всегда покупаю свежую, под нужды непосредственно.

Ого, где я её куплю? Набрала сразу много в интернет-магазине. Выходит, трындец моим запасам. Я думала, она прекрасно хранится.