Курица,тушеная в пиве(португальская кухня)

Наташа, давно хотела тебя поблагодарить за этот рецепт. Очень вкусно, просто, быстро, да еще и на второй день с удовольствием съедается без потери во вкусе. Рецепт просто супер, спасибо (но в Португалии такого нигде не ела )
Не совсем по теме, но хотела еще тебя спросить про arroz de pato. У меня рис не получается рассыпчатым, как в ресторане. Если знаешь, поделись секретом, пожалуйста.