Ферментированные чаи из любых растений

Сделала чай из шиповника. Ферментировала после заморозки 5 часов. Понравился и вкус и цвет и аромат. Кто не пробовал - советую.
У нас зацвел иван - чай. Очень сочный , завяливала 2 суток!. Сегодня вторую партию собрали - 5 кг сырья.