Сыр своими руками

Лидия Ивановнв писал(а):

Лидок, так мы с тобой ещё и одного знака, я тоже козерог.

я это чувствовала
не знаю почему, но по жизни с козерогами мне легче всего общаться

Лидия Ивановнв писал(а):

можно рецептик в студию

уже скопировала,Лидуш
отнесла угостить другого соседа(который тоже сыры стал варить)ему и его жене понравился сыр, сказал,что будет козье молоко тоже искать.
Действительно вкусный получился

Д"яна писал(а):

Вот видишь, Лида! Теперь и ты убедилась!!!

да,Танечка, прониклась я к козьему сыру

Д"яна писал(а):

А я отправила на посолку свой Маасдам! Вес 2400 граммов (из 20 литров)

выглядит внушительно
Дай Бог ,чтобы и вкус порадовал!!!

Д"яна писал(а):

А ещё запаковала Манчего, который делала 6 июля. Вес у него сейчас ровно 1 кг (был 1 кг 200 гр). Зато очень хорошо просушила. Заморачиваться с углем пока не стала.

я теперь тоже суши недели 2 ,страхуюсь
и я без угля

Д"яна писал(а):

Он сам её сделал??? ДА??? Если так, то КРУТО!!!

нет,Танюш, в Китае по спецзаказу
он знает,что я чаями увлекаюсь,решил порадовать
Сосед у меня очень интересный - поэт, бывший редактор журнала "Молодая гвардия"
пишет очень душевные стихи и вообще хороший человек!

Д"яна писал(а):

А сейчас я поужинала свежайшей Рикоттой (или, вернее, Аннари - потому что молоко не добавляла).

а мы наверное в том году объелись Рикоттой, в этом году даже в выпечку расходую,сегодня кексики пекла с ней своему сладкоежке

Tatyana_Kherson писал(а):

Сначала много эксперементировала, а сейчас уже есть несколько любимых и всё.

и правильно, Танечка
прихожу к выводу,что нужно собрать любимые рецепты во всех категориях и не искать больше
способы приготовления могут конечно совершенствоваться, но базовые рецепты остаются на века
я даже сейчас купила папки с файлами(по 30-40штук) и распечатанные рецепты испытанные вкладываю в папочку по категориям блюд

Д"яна писал(а):

Ого!!! Вот это кампания подобралась!

но мы не будем бодаться