Салат из цветной капусты (корейская кухня)

Галина, спасибо за очередной необычный, но доступный рецепт!

Подскажите пожалуйста, а замороженная цветная капуста пойдет или нужна именно свежая?
Можно ли воспользоваться чищенными помидорами в собственном соку вместо томатпасты?
У меня есть корейская паста кочудян, имеет смысл ее для остроты добавить?