Сыр своими руками

Мои дорогие! Поставьте мне сегодня ещё один ЗАЧЕТ!
Ездила в деревню на кладбище к свекрови, убралась там.
А потом заехала к сестре и она дала мне 8 литров коровьего молока... А куда надо молоко определить? Правильно, на СЫР!!! И вот теперь 8 литров коровьего + мои 4 литра козьего+термофилка+липаза + ( не могу не поэкспериментировать Добавила сливок деревенских, в которых ложка стоИт 100 граммов)...
Делаю Козий полумягкий (тип Российский)