Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

Взвешала свой Канестрато 1,9кг, выход конечно меньше,

непонятно, ведь из 22 литров
или ты сливки снимала с молока ?

Инна0508 писал(а):

как он на пицце тянется

не пробовала в пицце

Инна0508 писал(а):

У нас прохладно хочу сутки подержать, потом солить

я в прохладной бревенчатой бане чуть больше суток держала,выжил)))

Д"яна писал(а):

Головка получилась объемом похожа на 2 кг!!! Неужели на ЭТО повлияли сливки??? Или у коровы моей сестры такое волшебное молоко???

у кого маленький выход
у кого -гигантский
Тань, он у меня был очень влажным сначала и мягче,чем обычный Российский.
Думаю и твой еще влагу потеряет