Пицца домашняя, очень сочная

Отличный рецепт давно им пользуюсь- очень нравится тесто только не обминаю его, опара поднялась- замесила, оно липнет, растянула по смазанному протвеню, сверху начинка, даю постоять и в духовку
- это остатки была большая на весь противень, на 500 мл воды и 5 стаканов муки