Сыр своими руками

Всем доброго здоровья

Д"яна писал(а):

из 12 литров молока 1920 граммов!

Тань, выход ,как у овечьего молока)))

Д"яна писал(а):

Я в смысле - мы деловые, как Танюша Херсон - разбираться начали во вкусе сыра

Д"яна писал(а):

Твой мы так съедим! А в капусту покупной положу!

распробовали детки
с вакуумом проблем нет заготовить для них
тебе скоро ,хоть корову заводи (шучу)

edisson83 писал(а):

сегодня сварил камамбер, будем завтра солить и сушить

удачи,Денис)))

Инна0508 писал(а):

а Канестрато третий раз делала и третий раз выход меньше 10%

я предполагаю,что у тебя молоко ТОЛЬКО коровье
Канестрато из овечьего надо бы делать
А у козьего тоже выход сыра больше всегда,чем у коровьего
У моего Канестрато выход 11 % из козьего,не намного больше.
Думаю у тебя все правильно,Инночка

Лидия Ивановнв писал(а):

у меня Канестрато тоже выход 10, может чуточку больше, это наверное так и должно быть.

вот еще одно подтверждение