Болталка и ваши торты сюда - 2

Елена301276
Лен, давай по порядку.
1. бисквитный: что там будет кроме коржей? крем какой, добавки.
2. медовик классика или тоже с добавками?
что из декора кроме атласной ленты будет на торте?
вниз конечно лучше медовик, и делать его заранее, выдержать ночь в кольце под прессом. Я бы и на 2 яруса делала центральный стержень.
пока могу предположить 28-20, с учетом что на низ 4,5 кг (из личного: медовик на 3 замеса по Лапулькиному рецепту. По весу коржи(12 шт) вышли на 2500 кг.), бисквитный +декор остальное возьмет.
Алла475
Алл, можно и просто срезать уголок кондитерского мешка и без насадок и переходников на крайняк выдавливать.