Просуммировав все ингредиенты, выход теста примерно 1850 грамм, а цельнозерновой муки всего лишь 140 грамм в холодной опаре. Правильно я поняла? А за счет чего у хлеба такой интересный цвет? Вроде должен быть светлее, нет?
Очень хочу попробовать этот хлеб- красавец
