Холодный суп

девочки. спасибо за доверие, суп очень вкусный.
Что касается свеклы, честно, не задумывалась, две небольшие беру обычно или одну крупную. Режу кубиками, складываю в баночку, заливаю маринадом, храню в холодильнике. Летом суп делаю часто, потому долго не застаивается. Еще могу такую свеколку добавить в салат совместно с голубым сыром, орехами и листовым салатом.