Сыр своими руками

Maria063 писал(а):

видела как-то давно в Икеа мерные ложечки, скажите пожалуйста, они подойдут

Думаю что подойдут.

Maria063 писал(а):

По каких характеристикам и свойствам его нужно выбирать???

Важно чтоб были прививки животным сделаны (а они скорей всего сделаны), чтоб молоко сразу же охлаждалось после дойки. Вобщем, чтоб было свежее. А ещё чтобы они его НЕ пастеризовали. А то сыр не получится.
Ну вроде бы и всё.