Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

Вот и я также теперь думаю... Хотя бы килограмм сыра с одной варки - тогда приятно

Д"яна писал(а):

Ну а теперь у меня... ха-ха!!! 2,5 литра материнской закваски Даниско ТА-45 Лиофизированной, 1 литр рабочей

богатенькая
скажи приятно, Танюш?
ты теперь с умного сайта Павла можешь рецепты брать, у него все на рабочих заквасках

а мы сегодня в городе купили 10 баночек пластиковых, пробовать буду только на след.неделе.
Уезжаем в пятницу на юбилей к золовке.

Д"яна писал(а):

И ещё у меня одна новость. Я вчера уволилась с работы. Сегодня вышла на другую. Зарплата та же. Канители ГОРАЗДО меньше Я рада!

какая ты у нас востребованная
рада за тебя

edisson83 писал(а):

Причину они выдумали, типа засуха и нет травы, на самом деле дождь очень неплохо идет раза два в неделю, я же вижу как трава то растет-ненавижу когда врут в лицо.

вот и она мне сказки рассказывала , мне еле набирает за 1,5 дня 10 литров ( с 4-х коз )
хоть я и городская, но мыслить еще не разучилась
Вот и я ненавижу вранье, Денис
Спасибо,что вы меня поняли моерия состояние.

edisson83 писал(а):

Не расстраивайтесь-все будет хорошо

спасибо,Денис

Maria063 писал(а):

Мне очень хочется сразу сложные сыры попробовать сделать!

Мария, я в сложных сырах не сильна, простите
Камамбер еще не делала

Maria063 писал(а):

муж обещал с зарплаты в августе купить все необходимое для начала

найди сайт Сырный дом
там очень хорошо описан каждый рецепт, с оборудованием, временем на каждую фазу
Увидишь на картинках и кастрюли, и какие формы нужны для данного сыра и ВСЕ ингредиенты
https://cheese-home.com/rubric/105/Recepty-syra вот ссылка на эти рецепты

Maria063 писал(а):

Сейчас сижу дома в декрете с 2 детьми !

с детками сложновато,им внимание нужно
тогда еще и таймер-напоминалка нужен еще
я постоянно с ним хожу,т.к. не надеюсь на свою память(((

Maria063 писал(а):

продают коровье и козье молоко! Хочу с ними связаться, но не знаю какие вопросы правильно задать? По каких характеристикам и свойствам его нужно выбирать???

у Заславского очень хорошо про эти характеристики написано
и фермеры не говорят всей правды, к сожалению((((

Maria063 писал(а):

Икеа мерные ложечки, скажите пожалуйста, они подойдут ? Или где в другом месте лучше купить?

думаю , что в Икеа большеватые(((хотя я их не видела
лучше выбирать самые маленькие дозировки 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 чайной ложки
(такие в спец.сырных интернет магазинах)
А еще и холодильник желательно еще прикупить для сыров

Как ,Машенька, желание еще есть?
сыроделие-болезнь, вакцины от нее НЕТ