Маффины на сметане, ассорти

Владимир, делаю эти маффины уже третий раз и есть ряд вопросов

Какой стандартный размер у бумажных формочек?

У меня диаметр дна 4,5, диаметр верха 7.

При заполнении их тестом сегодня у меня вышло 22 штуки. Но никак не 12.
И это притом, что теста кладу больше. Ведь если сначала выложить половину столовой ложки, то дно формочки не закрывается вообще. А ведь ещё надо положить начинку.

Поэтому я кладу сначала одну полную столовую ложку, начинку, потом ещё одну столовую ложку. И теста всё равно в формочке мало.

Если класть ещё меньше, то маффинов выйдет не меньше 30-ти штук

Что я делаю не так?

По вкусу всё очень нравится. А главное нравится дочке. Она их просит каждый день. Но я никак не приноровлюсь сделать так, чтобы вышло как на вашей фотографии. Да и у народа, смотрю, получается. Но как???