Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Ююла писал(а):

Чем отличаются сушки? Какую порекомендуешь?

Юля, извини, что поздно отвечаю. Но, врядли я что-то тебе порекомендую, потому что у нас с вами разные бренды. Первая у меня круглая nesco, хорошая сушка, но... именно для сушки печенья, она не совсем удобна в использовании. У нее поддоны слегка покатые к центру, поэтому глазурь иногда "убегала". Вторую я купила excalibur, она идеальна для работы с печеньем, потому что квадратная, ну и другие преимущества есть тоже.

OdessitkaЯ писал(а):

в 7 утра уже замес теста, 12 часов на ногах,- ни вентиляции, ни кондиционера....

ничего себе Лена, я конечно знала что пекарни и кондитеры работают от зари, но не знала, что по 12 часов. Поэтому центры занятости и обучают бесплатно, что бы людей хоть как-то загнать туда. Но, для тебя ведь главное было получить там знания

Маняша_ писал(а):

Хотите осенних пряничков?

Машуня, какое буйство красок Здорово!