Картофельные гнезда с сыром и яйцом
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
вариантов приготовления этого блюда множество
хочу предложить и свой способ
мои очень любят
Картофель для пюре
яйцо для пюре
соль и сливочное масло
для начинки:
бекон кусочками
сыр моцарелла или любой другой
яйца перепелиные
отварить картофель,воду слить
сделать пюре с маслом и яйцом
посолить
чтобы не было кусочков,я подавила еще блендером
пюре должно быть густым,тогда в духовке будет хорошо держать форму
молоко не нужно добавлять
остудить
пюре выложить в кулинарный мешок,можно с насадкой
на бумаге нарисовать круги
я это делаю с помощью металлического кольца
бумагу перевернуть на другую сторону,кольца в любом случае видны
выдавить картофель в виде гнезд,сформировав дно
на дно положить бекон(его зараннее можно слегка прижарить)
(я положила сырым и поставила в духовку на несеколько минут)
после чего достать,всыпать в каждое гнездо сыр,а сверху яйцо,одно или два,в зависимости от размера гнезда
или использовать куриные яйца
поставить снова в духовку до готовности яиц и до легкой корочки на картофеле
температура 200 гр
08 Авг 2017 17:03