Овощная смесь маринованная

Подскажите как сделать маринованную капусту на зиму в банках.
Читаю рецепты и немогу найти. А те что нашла.. люди отписываются что банки взрываются. Может кто делает??? А то нарасло.. хочу нетолько квасить в этот год.