Сыр своими руками

пока писала и Надюша появилась

Nicky писал(а):

взяли курочек и индюков

молодцы!!!курочек бройлерных или несушек?

Nicky писал(а):

а какую породу вы хотите весной завесть

хотелось бы, Бог даст, 15 бройлеров и штук 5-7 несушек

Nicky писал(а):

помните мы искали причины почему горчит сыр Так вот в наших книгах я нашла что молоко лудше брать с которого отсняли сливки

у меня так не получается снимать сливки летом, делаю после обеда из молока утренней дойки, а если дать созреть молоку-киснет(((
поэтому и Пармезан в прошлом году не сделала
попробую осенью поэкспериментировать и оставить на ночь в холодильнике,чтоб сливки снять
Все-таки молоко от хозяйской коровы и фермерское-две большие разницы(((
Козьим молоком довольна
Информацию "на ус" намотаю, Надя
спасибо
Что-то ты про корову молчишь,как решился вопрос ?