Торт Павлова

Очередное спасибо! Использовала натуральные взбитые сливки для крема, но меренга только по Вашему рецепту! В интернете куча рецептов, где безе делается без нагрева белково-сахарной смеси, с пудрой и крахмалом. Попробовала - не понравилось. А что за крем с шоколадом? Срочно делитесь!

Девочкам хочу сказать, что пироженки из этой меренги сутки стояли в холодильнике, и ничего с ними не случилось! В сливки, на всякий случай, добавляла загуститель. Но, думаю, что было бы все ок и без него.