Котлеты из индейки с кукурузой

Очень-очень нам понравились эти сочнейшие котлетки из индейки (можно курицы) с кукурузой.
На форуме есть похожий рецепт, но безнадежно забытый и недооцененный http://forum.say7.info/topic27372.html
Вообще-то я не умею готовить котлеты, они у меня всегда разваливаются и некрасивые, за исключением Натули Португальской ароматных котлеток и Леночки Харьковской с творогом, сыром и укропом.
На 6-8 котлет:
500гр. фарша индейки
1 средняя луковица
маленький зубчик чеснока
половина маленькой баночки кукурузы
сухая булочка (у меня "жопка" и долька от нарезного батона сухого), замоченная в молоке
1 крупное яйцо или 2 маленьких
соль, перец (у меня черный, молотая паприка и острый чили немножко)

Все перемешиваем (кукуруза кладется из банки целыми зернышками-
кукурузинками) , я лук по совету Натули Португальской измельчаю блендером, чтоб кусочки не попадались, отбиваем, формируем котлетки, жарим на растительном масле и наслаждаемся с любым гарниром!!! Очень хорошо держат форму и очень вкусные!!