Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

Сашуль, может дашь МК?

Аллусь, уже у мужа попросила...сказал устроит съемку, чтобы видео смогла выложить. Тут наверное не прикрепишь, но можно к примеру сделать видео и прикрепить в ОК или ВК, а ссылку кину тут. Но я не знаю когда он мне все устроит, а снять, дело 5 минут. )))

Алла475 писал(а):

Никто не называет средних цифр, либо 200 гр на бисквит из 6-8 яиц, либо 700

Так это как раз наш вариант, то есть я вот беру 250-300, по сути это чуть ли ни нижняя граница (судя по твоим данным). Бисквит на 7 яиц. Если шнк или бисквит для карвинга, то уменьшаю норму на половину.

Алла475 писал(а):

Разве что, если кто-то обратится повторно, с пристрастием допросить, не нужно ли бисквит сделать повлажнее.

А ты просто всегда задавай этот вопрос, вам как - повлажнее, или посуше, будешь смотреть что отвечают и ориентироваться на заказчика. В принципе потом найдешь свою золотую середину, как лучше. У меня вот торты не скажу, что сырые, то есть средние...но убавь пропитку и мне самой будет не хватать. А раньше, представляешь, вообще не пропитывала и не знала, что так бывает...домашние то торты, когда еще этим не занималась. Мне муж начал говорить, твои торты не дотягивают не вкусом, а недостатком влажности. ))) Вот только тогда стала пробовать и остановилась на чем-то своем. Ну тут мы с Ирочкой почти одинаковым кол-вом пропитки пользуемся.

Алла475 писал(а):

Первая попытка кейкпопсов была с глазурью из другого магазина, так она стекала, почти не зацепляясь за шарик

Боже ж ты мой, что ж за глазурь такая странная. Вообще, мне кажется, любую можно маслом развести и не будет она уже столь густой. Алл, а ты краски мало добавляла? У меня, как оказалось, она часто сгущалась из-за того, что на краску глазурь реагировала, а как чуть капнула масла, так форма вернулась..так здорово!!!

Алла475 писал(а):

У меня Шварцвальд 2,1 кг, смотрите какой малыш. Делала ШНК, на 600 гр бисквита ушло 100 гр пропитки. Жду отзыва

Красавчик! Кстати, пропитки положила самое то...как раз на такой тортик норма.