Маринованный перец по быстрому для пикников и не только...

Вероника, спасибо за изумительный перчик!
Наконец-то попробовала - и остались очень-очень довольны! Замечательный рецепт!
У меня другой вопрос - как этот перец подготовить для длительного хранения? Простерилизовать уже наполненные банки с перцем и быстро потом закатать?