Салат из цветной капусты (корейская кухня)

alena-solena писал(а):

уж очень любит что-то такое остренькое, - добавила чуть-чуть нарезанного стручка острого перца.

Вы правильно сделали. Вообще в корейские салаты нередко добавляют корейскую аджику - она очень острая. Делается просто и хранится долго - неоднократно упоминала о ней в других своих рецептах. На 2 части острого перца берется 1 часть болгарского, пропускается через мясорубку, соль по вкусу и оставляем ее бродить. Если аджика удачно перебродит, то может стоять годами не меняя вкуса. Ее и в салаты кладут, и в чимчи, и в панцай... и много-много куда. Но очень уж острая. Для себя я давно такое не готовлю. Годы, знаете ли, дают о себе знать...

Рада, что понравился салат. Спасибо за добрые слова.