Перепелки в духовке

По мне 40 минут это слишком: что там прошла вливать такое время ?
http://forum.say7.info/topic88584.html
Я их разрезаю по грудине, распластываю и на 200 град по Цельсию держу 12 -15 минут, потом укутываю фольгой и они готовы через 15 минут такого отдыха, нежнейшие и проготовленные.