Салат с кабачками, заготовка на зиму

hazel
овощи взвешиваю не очищенные. Плюс- минус овощей на рецепт не повлияет
У меня всё же стакан 200мл. Но, думаю, это тоже не принципиально. Можно масла немного меньше, можно больше. Мне кажется, что масло здесь больше для "жидкости", в которой варятся овощи.

Ляночка08 писал(а):

приготовила порцию

Светочка, спасибо за доверие к рецепту

VaLinok писал(а):

получилось не так красиво, цвета более светлые

самое главное, чтобы было вкусно
а цвета.. да.. поэтому беру болгарский перец 3-4 цвета (оранжевый, красный, жёлтый, зелёный).

VaLinok писал(а):

страктура больше на размазню похожа.

порекомендую паприку и кабачок резать покрупнее.
Морковочку можно кольцами- полукольцами, а не тереть на тёрке