Перепелки в духовке

ВВВ Виктория писал(а):

возможно вы перепелок ставите полностью закрыв фольгой? или почему они такие бледные, при жаре свыше 200 они за 15 минут уже сильно зажаристые с корочкой еще касаемо соуса вы приводите рецептуру фактически домашнего майонеза, но читается это как в майонез добавить еще 5 желтков и т.д. если рецепт майонеза, то тоже вопросы: на 5 желтков - это ведро майонеза выходит, у меня из 1 желтка 250 мл где то и для обмазки 4 перепелок там ложки 3-4 надо) еще горчицу добавить и еще: внесите правку в название: у вас "перепелка С духовкЕ" бывает перепелка В духовке или запеченные перепела в духовке

фольгой не закрывал
майонез сделал совсем немного, 5 желтков, столько же примерно по объему масла, + уксуса по вкусу ... без горчицы)