Красный перец маринованный (по-армянски)

Ева, спасибо большое, очень вкусные перцы . В прошлом году делала с сельдерей по рецепту, в этом с кинзой и петрушкой. Сельдерей не наше))) Думаю с кинзой тоже будет вкусно . Вот хотела спросить , имеется ли у вас что нибудь вкусненькое из баклажан на зиму но без привлечения мангала))))) нет возможности Спасибочки