Огурцы солёные (мой любимый способ)

EMIRA писал(а):

И, ещё-банки укутываете до остывания?

Никогда так не делаю ... я бы об этом написала
а потом зачем ??? чтобы огурцы при длительном процессе охлаждения размягчились

Просто заливаю крутым кипящим рассолом и быстро закрываю стерилизованными крышками, банки переворачиванию, чтобы проверить, не потекли ли и все