Дачный совет (болталка для дачниц) - 6

Lana_nov писал(а):

Интересный рецепт. Ты зактывала по нему? Меня смущает, что без стерилизации.

Закатывала. Там и фотки мои есть на 9 и 10 стр. Держала банки в холодильнике. НО мне так неудобно, место в холодильнике на вес золота, поэтому больше не возвращалась к этому рецепту. Вот у кого есть холодный подвал, веранда или 2 холодильнике - смело можно готовить.

Lana_nov писал(а):

Пока разложишь, все остынет.

Я с такими рецептами знакома. Еще в 80-ых годах готовила баклажаны по похожей технологии. Там они обжаривались, обмакивались в маринад с зеленью, чесноком и овощами и складывались в банки. Тогда я много разных заготовок делала. Нужно было чем-то кормить троих мужчин.

Lana_nov писал(а):

Мне понравились эти баклажаны по-гурийски есть с отварной картошкой. Вкусное дополнение к картошке, вроде соленых грибочков.

Lana_nov писал(а):

Я подобные делала. Только не отвареные, а обжареные. http://forum.say7.info/topic17529.html Очень вкусно. Но надоели.

Вот тот рецепт, что я только что писала готовится очень похоже. Там обжаренные кружочками баклы обмакиваются в смеси перекрученного на мясорубке сладкого перца и чеснока+уксус,складываются в стерильные банки и сразу закатываются без стерилизации. Стояли у меня в квартире, не взрывались.

Lana_nov писал(а):

Я даже тут на форуме справлялась нормальное ли это явление такой запах. Все в один голос подтвердили, чт запах бывает

Слава Богу мне такой не попадался.ттт.