Салат с фасолью и баклажанами или кабачками без уксуса

Света, делаю твой салатик с кабачком, уже скоро по банкам раскидывать буду
на дачу не поехали, т.к. в деревне Гадюкино опять идут дожди, решила тогда делом заняться, салатик твой сделать да борщевую заправку
=============
итог: делала на пробу на 1/4 закладки, правда увеличила пропорцию фасоли (взяла 1 стакан сухой) и кабачков 1 кг , выход получился почти 2 л, 3 баночки и на пробу на ужин, очень понравилось!!!! НО! я все-такие не рискнула, плеснула чуток уксуса