Всё о выпечкe хлеба

elay
Моя закваска готова Сегодня пятый день и собралась печь хлеб, но у меня сухие быстрорастворимые дрожжи. Можно их использовать?

А еще у меня получилось очень крутое тесто...Стоит сейчас на растойке...есть ли смысл еще печь? Может как исправить можно?