Котлеты из баклажан

Татьяна, котлетки необычайно вкусные! Мы с мужем от них в восторге. У меня были чересчур сочные, так что сформовать их не могла, выкладывала как оладушки ложкой на сковороду, переворачивались прекрасно. Спасибо!