Котлеты из баклажан

Баклажаны готовила по разному, но вот котлетки не догадывалась делать, спасибо. Получилось очень необычно.

Настя и Игорь, спасибо за внимание! Вот уже и сезон баклажан подошёл ! Ура!

Татьяна..

Танюшенька, спасибо большое, что надоумила сделать котлетки из баклажанов!
Делаю их уже давно, а отчитываюсь только сегодня.

Я их делаю, как оладушки. Прямо ложкой выкладываю фарш на сковороду. Быстро и чисто. Делала и с репчатым луком и с зеленым. Иногда муку заменяю геркулесом.
Всегда вкусно!!!!!!
Спасибо тебе еще раз за этот рецепт!

Спасибо, Люньчик, за внимание! Скоро-скоро уже сезон баклажан настанет и мы "развернёмся" !

Танечка, спасибо за котлетки !
Уже сделала!Очень-очень понравились.Делала точно по рецепту.Теперь буду делать часто и пробовать делать с советами,которые здесь узнала.

Пинфир писал(а):

Теперь буду делать часто и пробовать делать с советами,которые здесь узнала.

Спасибо за внимание, Фаечка! У меня нескромный вопрос - как вы лето переживаете? Мы тоже вроде не северяне , но в жару если выше 36 - тяжковато. А котлетки эти я каждое лето обязательно делаю , их можно вместо мясных потреблять тому кто овощи любит!

Танюша,а вот и я с котлетками Спасибо,что направили меня к вам.Вкуснятина Я даже и не могла представить,что может быть так вкусно просто из овощей.Мы котлетки с пюрешкой умяли.

Леночка , спасибо за внимание

Жаль, сезон овощной заканчивается, все дорожает. Квашеные может и не успею сделать.

Зато дома синенькие ждут очереди на блюдо Оли goi Баклажаны Жульен - http://forum.say7.info/post4847535.html#4847535

Лен , если интересно, глянь у меня ещё Баклажаны «под грибы» - http://forum.say7.info/topic46134.html , это для хранения в холодильнике, до весны. Я по этому же рецепту фасоль делаю.
Ну люблю я баклажаны и фасоль

Татьяна, котлетки необычайно вкусные! Мы с мужем от них в восторге. У меня были чересчур сочные, так что сформовать их не могла, выкладывала как оладушки ложкой на сковороду, переворачивались прекрасно. Спасибо!

Zhanik, вот и славно! На здоровье!

Татьяна, очень хотелось побаловать себя зимой этими замечательными котлетками. Спасибо ещё аз за вкусный рецепт!

Ну вы "экстремалы" ! Шучу!

Я в зиму только замораживала уже готовые котлеты прям с подливой, а зимние тепличные химические баклажаны как то не соблазняли!

Спасибо за внимание!

Татьяна.. писал(а):

а зимние тепличные химические баклажаны как то не соблазняли!

Да бросьте, теперь всё одинаковое, что летом, что зимой. Вкус, во всяком случае один и тот же.

Zhanik писал(а):

теперь всё одинаковое, что летом, что зимой

Жанчик, не спорю, но для меня летом баклажаны со своей грядки, свеженькие , а зимой - задорого неизвестного производителя.

Зато зимой котлетки понямкать - приятная экзотика!!!

Татьяна.. писал(а):

Возни много, но оно того стоит ! Я когда первый раз сделала, была в восторге несколько дней. "Овощееды" меня поймут. Даже в судочке несколько штук в зиму заморозила и себя баловала в рождественский пост.

Танечка, спасибо за рецепт котлеток! Очень интересно стало (для тех, кто с пост яйца не использует, можно заменить "льняным яйцом", это 2 ст.л. молотого льна, залитые 100 мл воды и немного настоянные = 1 яйцо)...

олина писал(а):

для тех, кто с пост яйца не использует, можно заменить "льняным яйцом", это 2 ст.л. молотого льна, залитые 100 мл воды и немного настоянные = 1 яйцо

Здорово! Спасибо, Леночка, для постящихся это находка будет!