Сухие закваски для молочных продуктов

Я делаю сухим способом без воды. Если есть программа Йогурт, то воды не нужно совсем, просто установить баночки в чашу, закрыть крышку, включить.
С водой, если нет проги Йогурт для равномерного прогрева.