Аджика с орехами

Киевлянка писал(а):

если делать со свежими помидорами, изначально 2 кг свежих хватит на эти пропорции?

Нет, Оля, отцеженного или уваренного томата получится маловато) Килограмма 3 надо. А вообще я всё делаю на глаз и по вкусу, варьирую, чего-то больше, чего-то меньше. Никогда не замеряю) Это написала базовый рецепт, как он записан в старой тетрадке. А на практике увы...))) Никогда не придерживаюсь пропорций) Ни в каком рецепте) Так что пробуй сама, какую густоту, остроту и насыщенность ты хочешь в готовом продукте.))