От чуда к чуду

Немного расскажу про поездку на завод вин.
После вхождения Бессарабии в состав Российской империи и начала активного заселения местных земель в 1822 года по соизволению императора Александра I было создано поселение переселенцев из швейцарского кантона Во. Вдохновитель переселения швейцарцев и основатель колонии — Луи-Венсан Тардан.
Место, куда прибыли швейцарские переселенцы издревле называлось — «Аша-абаг» что по-турецки значит «Нижние сады» .Франкоязычные швейцарцы поначалу пытались сохранить историческое турецкое название, но из-за трудности произношения постепенно переделали его в «Шаба», а затем окончательно переименовали в «Шабо» на французский манер.
15 семей за 3 месяца и 10 дней преодолели расстояние в 2649 км



Эти вещи с собой привезли переселенцы

После первой мировой войны эта область перешла к Румынии, а после второй мировой войны вернулась в состав СССР. После этого потомки швейцарских переселенцев (которые не успели бежать в Швейцарию) были сосланы в Сибирь, где большинство из них погибло. Постепенно на базе винзавода был создан совхоз, всё разграбили, как это часто бывало во времена Союза, виноградники во времена сухого закона уничтожены.
Новая история Шабо началась с 2006 года, когда в винзавод были вложены огромные инвестиции, возрождены виноградники, завод перешел в частные руки, который постепенно вывел хозяйство на высокий уровень.
Это бог виноделия Дионис

Перед музеем есть небольшая территория, на которой высажены образцы всех сортов винограда, которые выращивают в Шабо. Перед каждой лозой винограда растёт куст розы.Розы подвержены тем же инфекциям, что и виноград, причем по розе это видно на 2 недели раньше, поэтому, если роза начала плохо себя чувствовать, значит пора лечить и виноградную лозу.

А это в подвале в дубовых бочках вызревает вино. Такие бочки годны для вина только пять сезонов,а потом они еще 80 лет используются для изготовления коньяка.

А такими кувшинами из тыквы доставали вино из бочек.

Хотели бы себе такой кувшин вина?

Это в дегустационном зале


А такие вина дегустировали