Очень острый соус (заготовка на зиму)

Дорогие форумчане, всех приветствую !!!

Хочу поделится соусом , я его очень люблю. Здесь его не нашла,если есть, извините .

1кг.помидор (беру 0.5 кг.)снять шкурку и перемолоть. шкурку я не снимаю.

100 гр. соли

200 гр.сахара

200 мл. под. масла

200 мл. уксуса

3 шт.лав. листа измельчить

Все вместе кипятить 10 мин.

+ 1 кг. острого перца (беру 1.5 кг.) в перчатках порезать на колечки примерно 1 см.

кипятить 10 мин.

Выключить.

+10 зубчиков чеснока измельченого . Больше не варить. Разлить (я держу на решетке над паром)

0.5 лит. банки стерилизовать 10 мин. Выход 4 по 0.5 литра.
Сало + соус Любителям острого самое то. Мы с мужем под настроение можем баночку слопать .

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!