Торт « Казимирович или нарушающий спокойствие»

Solomona
пектин дает текстуру мармелада, но для удержания слоя одного пектина мало и дополняется желатином (если взять один желатин, то слой резиновый как желе, а с пектином настоящий мармелад)
даже лучше использовать листовой - он вбирает строго нужное количество жидкости, легче с ним работать