веруца
вера
новороссия
| Le poisson d'or писал(а): |
Попробую нарезать и пересыпать солью, вдруг получится.
|
Для длительного хранения надо сделать так. После того, как перец перекрутили и засыпали солью (250-300г соли на 1кг перца), оставляем где-то на час и периодически перемешиваем. Плотно пакуем в баночки, выделившийся сок сливаем обратно - его потом соберем в стеклянную бутылку и используем в первую очередь. Храним в холодильнике, хватит до следующего урожая. Не забродит точно. Используем при приготовлении различных блюд вместо молотого красного и черного.