Вино вишневое… In Vino Veritas!

Привет, виноделы,
В Удмуртии поспела вишня. Умереть, не встать.
Я решила продолжать эксперименты, замутила тут посудинку. В этот раз сильно уменьшила пропорции сахара, да и воды тоже поменьше - мне кажется, здешняя вишня просто не имеет стандартной кислотности и сахаристости, у здешней много меньше. Именно поэтому мое прошлогоднее вино получилось таким сладким да и не сильно интересным.
Посмотрим, что получится в этот раз.
Скучаю по Еве......