Всё о выпечкe хлеба

Аннушка, спасибо за советы.
В общем, вчера я ту белую пленку сняла и отложила стартер.
А остальную закваску оставила в тепле (не покормив, т.к. это был 5-й день) до твоих дальнейших указаний. Вот сегодня уже 6 день. Как думаешь, можно ее использовать или она перестояла? Да, и сегодня на ней такая же пленка образовалась. Но пахнет она хорошо, чуть дрожжами, чуть кисленьким.