Добрый день! Я сегодня сделала первый раз сливу, у меня слив было на пол-порции. Подскажите, пожалуйста, а чем можно накрыть кастрюлю, пока все будет мариноваться: крышкой (чуть приоткрыть) или тоненьким полотенчиком? Я сейчас прикрыла крышкой, пока горячее все, а потом, когда остынет? Спасибо.