Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

ведь родители своим детям заказывают торты на ДР

я это тоже прекрасно понимаю, и если на родительском собрании конечно возникнет вопрос о сладостях на какой-то праздник,я конечно предложу, но тут уже появляется ситуация, так как мы вроде все свои, давай мол со скидочкой приличной или только за продукты а мне как бы так не хотелось...в общем как повести себя в этой ситуации, не знаю

Ksunik87 писал(а):

как определить что белки перевзбиты?

цитирую Энди
самое важное — не перевзбить меренгу. Если меренга пошла комками, не блестит, а поверхность не гладкая — скорее всего вы её испортили. Именно такая меренга «плачет» в духовке — то есть выделяет воду, которая густым вязким сиропом собирается под изделиями. Почему так произошло? Мы разрушили белок.