Синенькие как грибочки

Воробышек писал(а):

Ну что ж... благо закрыла только пару баночек по 0,7... ВЗДУЛИСЬ ОБЕ!!! разочарована...Хотя возлагала на рецепт большие надежды

ВикторияЯЯ писал(а):

Я закрыла. Из четырех одна вздулась. Я открыла. Верхние убрала. Полила маслицем. Лучок. И супер. По вкусу мне понравились. Почему вздулась, не знаю даже

веруца писал(а):

Мои предположения по поводу "вздутия": откинутые на дуршлаг синие очень быстро охлаждаются, поэтому дуршлаг нужно держать на парУ или уже наполненные баночки прогреть в воде без кипения.

А может быть дело в уксусе?