Болталка и ваши торты сюда - 2

Ksunik87 писал(а):

черный крем-это краситель+крем на темном или горьком шоколаде

Ну я думала покрыть ганашем и сверху помазюкать кистью, а ты предлагаешь покрасить сам ганаш? А если шоколад свернётся от красителя? Или в ганаше за счёт масла этого не произойдёт? Я делала очередные попсы, покрывала белой глазурью с шоколадом, потом решила подкрасить, всё сразу свернулось. А когда-то красила, всё было нормально. Может, от глазури зависит, а может от чего другого.