Салат из зеленых помидоров

Лариса,добрый день!
Собрали зеленые помидорки,такие крупные и красивые,но знаю,что они испортятся,потому,что ночью был "0".
Надо срочно приготовить.
Вспомнила про твой салатик
Перечитала все внимательно,возник вопрос про перец.
В списке ингредиентов у тебя его нет,а в способе приготовления написано:
" Перец режем мелкой короткой соломкой, морковь натереть ".
Внимательно прочитала все посты,но никто не спрашивал.
Перца своего много,вот и не знаю что делать?
Добавлять или нет?