Сыр своими руками

Девчонки ,всем доброго дня!!! Вот и я опять с вами обьясняю долгое отсутствие, у меня сломался ком, полетел жесткий диск, а в нашей деревне не всё так просто, пока договорилась, пока привезли, пока поставили, короче это все так долго, пока опять везде зашла, там пароль забыла, там не пускают,но теперь как будто всё наладилось, теперь по сырам, варю раз в неделю, молока мало, варю в основном российский, нам он больше всего нравится,качоту,это когда очень жарко, а у нас жара до сих пор, днем за 30, канестрато, и гауду сварила, Варила сыр Томм. мне не понравился, кнолли мои еще лежат, один разрезала, но для меня очень остро, пока не делаю его больше.